Skip to content
Bisnis dan Teknologi

Bagaimana Menjawab 10 Pertanyaan Wawancara Katering Teratas

Apakah Anda sedang berjuang untuk karir di bidang katering? Tahu rahasia mengadakan pesta dan memberi makan pasukan?

Katering adalah salah satu pekerjaan perhotelan paling populer yang datang dengan berbagai tanggung jawab seperti persiapan makanan acara, pengaturan meja, pengaturan menu dan dekorasi. Pada akhirnya, keberhasilan sebuah katering sangat bergantung pada pengalaman para tamu, yang dapat berupa kesenangan dan penderitaan.

Jika ini terdengar seperti karir yang ingin Anda mulai, memang ada beberapa peluang kerja di pasar. Tapi ini semua tentang melewati wawancara kerja yang menegangkan itu.

Sebelum hari besar, sebaiknya Anda berkenalan dengan pertanyaan wawancara katering yang paling umum. Dan Anda beruntung karena kami telah mengumpulkan daftar 10 pertanyaan teratas dengan penjelasan mendalam tentang cara menjawab masing-masing pertanyaan.

Daftar Artikel

    1. ‘Ceritakan tentang diri Anda.’

    Pertanyaan yang sering diajukan ini lebih merupakan pemecah kebekuan, tetapi masih sangat penting dalam memberikan kesan pertama yang baik dan mengatur nada untuk sisa wawancara. Berikan gambaran singkat tentang resume Anda, termasuk keterampilan, pengalaman dan prestasi, dan beri tahu pewawancara mengapa Anda memilih katering sebagai karier.

    Apa yang membuat Anda tertarik dengan bidang kuliner? Apakah Anda memiliki hasrat untuk pengaturan perjamuan? Apakah Anda suka memasak, dan ingin menjamu tamu dengan makanan Anda? Sampaikan keterampilan dan minat Anda, tetapi juga gunakan contoh dari kehidupan dan pengalaman pribadi Anda.

    Kiat wawancara kami? Berlatihlah menjawab pertanyaan ini dengan teman atau cermin terlebih dahulu!

    2. ‘Pengalaman apa yang Anda miliki dalam katering atau perhotelan?’

    Apakah Anda pernah bekerja di katering sekolah, katering penerbangan, perencanaan pernikahan atau sebagai koki, sekaranglah saatnya untuk benar-benar menyombongkan pengalaman kerja Anda. Panel wawancara akan ingin mendengar tentang latar belakang Anda dalam layanan pelanggan, jadi diskusikan pengabdian Anda untuk melayani tamu dan kesediaan Anda untuk mengutamakan orang lain. Sorot keterampilan yang Anda bawa dalam pekerjaan sebelumnya dan, yang paling penting, gambarkan karakter yang ramah. Katering adalah tentang berurusan dengan pelanggan.

    Jika Anda memiliki sedikit atau tidak memiliki pengalaman dalam katering, libatkan pewawancara Anda dengan berbicara tentang hasrat Anda terhadap makanan, keramahtamahan, dan layanan.

    3. ‘Apa kekuatan dan kelemahan Anda?’

    Pertanyaan wawancara yang sulit seperti ini mungkin membuat Anda kehilangan keseimbangan, tetapi jika Anda sudah mempersiapkan diri dengan baik, Anda dapat melewatinya dengan mudah. Ini adalah cara lain untuk mengevaluasi kesadaran diri Anda.

    Saat meringkas kekuatan Anda, cobalah untuk merujuk pada kekuatan yang mungkin berharga bagi perusahaan. Apakah Anda seorang pemecah masalah yang hebat? Bisakah Anda tampil di bawah tekanan di acara-acara? Sudahkah Anda membuat hidangan khas Anda sendiri?

    Namun, jangan melebih-lebihkan karena Anda mungkin terlihat terlalu sombong. Berhati-hatilah saat Anda mengungkapkan kelemahan Anda dengan jujur ​​​​dan menyoroti bagaimana Anda telah mencoba mengatasi kekurangan ini. Contoh jawaban mungkin: ‘Saya awalnya sedikit panik di lingkungan yang kacau, tetapi, setelah itu, saya dapat mengatur saraf saya dan melatih keterampilan pemecahan masalah saya.’

    4. ‘Bagaimana Anda menangani bekerja di bawah tekanan?’

    Jika Anda ingin menjadi katering, Anda harus tahan panas di dapur. Menyiapkan menu, menyiapkan meja, dan memasak makanan terbaik bukanlah pekerjaan termudah. Jika Anda pernah mengalami situasi stres sebelumnya, bicarakan tentang bagaimana Anda berhasil melewatinya. Sebutkan keterampilan organisasi Anda dan kemampuan Anda untuk memprioritaskan dan tetap tenang dalam situasi kacau.

    Mungkin Anda pernah berurusan dengan koki yang mengacaukan menu? Atau mungkin staf Anda menumpahkan minuman ke seluruh tamu di pesta pernikahan? Apapun masalahnya, pastikan Anda menjelaskan bagaimana Anda tetap fokus dan terorganisir dan bagaimana Anda mempertahankan sikap tenang saat menangani masalah dan berurusan dengan pelanggan yang tidak senang.

    Itu membawa kita ke pertanyaan wawancara katering berikutnya …

    5. ‘Bagaimana Anda menangani pelanggan yang sulit?’

    Berurusan dengan pelanggan yang tidak senang dan sulit adalah hal yang sangat umum dalam katering. Lagi pula, pelanggan ingin acara mereka ditangani oleh tim profesional makanan dan acara yang berpengalaman.

    Tanggapan Anda terhadap pertanyaan ini akan menjelaskan banyak tentang tingkat kesabaran dan toleransi Anda – dua keterampilan utama yang diperlukan untuk peran katering. Jika ada yang tidak beres dalam pekerjaan katering Anda sebelumnya, jelaskan bagaimana Anda mempertahankan sikap profesional dan berurusan dengan pelanggan dengan cara yang tenang dan meyakinkan. Jelaskan bahwa Anda memahami katering adalah industri sensitif yang memerlukan pertimbangan saat mengakomodasi selera dan kebutuhan pelanggan. Pada akhirnya, tunjukkan keterampilan perencanaan, koordinasi, dan komunikasi Anda, dan sampaikan kemampuan mendengarkan Anda.

    6. ‘Bagaimana Anda bekerja dalam tim?’

    Apakah Anda melamar asisten katering atau peran manajer katering, pekerjaan ini hampir pasti akan memerlukan banyak kerja tim. Ini mungkin dengan staf dapur, dekorator, perencana menu, dan sebagainya. Majikan potensial Anda akan ingin tahu apakah Anda seorang pemain tim yang dapat berkomunikasi dengan baik dengan rekan kerja dan manajemen.

    Ambil kesempatan untuk mengungkap keterampilan interpersonal dan kepemimpinan Anda dengan merujuk pada pengalaman di pekerjaan sebelumnya atau bahkan di universitas. Anda ingin menggambarkan diri Anda sebagai orang yang bertanggung jawab, akuntabel, dan inklusif.

    7. ‘Bagaimana Anda memandang penanganan makanan?’

    Ini mungkin terdengar seperti pertanyaan langsung tetapi, sungguh, panel wawancara ingin melihat seberapa sadar Anda akan pedoman kesehatan dan keamanan pangan. Menjaga kebersihan di semua pekerjaan kuliner sangat penting, jadi pastikan Anda menunjukkan pemahaman Anda tentang hal ini kepada calon majikan Anda.

    Jelaskan tanggung jawab Anda untuk mematuhi pedoman keamanan pangan dan kesehatan masyarakat pemerintah dengan mengenakan alat pelindung (seperti jaring rambut) atau menggunakan metode penyimpanan makanan tertentu. Perjelas bahwa kesehatan dan keselamatan adalah prioritas dan bahwa Anda berkomitmen untuk menjaga lingkungan yang bersih dan sehat di tempat kerja.

    8. ‘Bisakah Anda memberi tahu kami tentang acara yang Anda rencanakan/ikuti?’

    Sekaranglah saatnya untuk benar-benar menunjukkan pengalaman langsung Anda dalam bisnis katering. Pewawancara akan menanyakan pertanyaan ini untuk menentukan seberapa kreatif dan praktis Anda dan di mana Anda menempatkan fokus Anda dalam situasi sibuk. Mereka ingin percaya diri dengan keterampilan dan kemampuan organisasi Anda untuk menghasilkan makanan dan presentasi tertentu.

    Bicarakan tentang acara sebelumnya yang Anda ikuti dan jelaskan bagaimana Anda mengeksekusi ide sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Anda perlu menunjukkan rasa perencanaan dan kepraktisan yang realistis saat memulai bisnis. Apakah Anda secara efektif mengelola staf Anda? Apakah Anda mengusulkan dan membuat menu yang sesuai? Bagaimana Anda mengatur waktu Anda? Detail acara dan biarkan pewawancara tahu bahwa Anda memiliki apa yang diperlukan untuk menangani segala jenis peluang katering.

    9. ‘Mengapa Anda ingin bekerja untuk kami?’

    Di sinilah Anda membangun semangat dan motivasi Anda tidak hanya untuk peran tetapi juga perusahaan. Lakukan riset terlebih dahulu dan bicarakan apa yang Anda sukai tentang layanan katering khusus ini. Anda ingin menjadi pujian, tetapi jangan berlebihan – Anda tidak ingin terdengar terlalu tertarik. Tekankan keterampilan Anda dan bagaimana mereka dapat mengikat ke dalam budaya perusahaan.

    Anda ingin menghindari menyebutkan apa pun yang berkaitan dengan uang, karena ini adalah penolakan besar selama wawancara. Ya, gaji mungkin benar-benar menjadi alasan Anda ingin bekerja di perusahaan ini, tetapi jangan pernah mengungkapkannya. Berikan visi dan nilai perusahaan, kekaguman terhadap layanan atau reputasi perusahaan secara umum sebagai jawaban.

    10. ‘Mengapa kami harus mempekerjakan Anda?’

    Inilah satu lagi pertanyaan paling umum yang pasti muncul selama wawancara katering Anda. Karena sebagian besar wawancara berakhir dengan pertanyaan ini, jadikan ini momen terakhir Anda untuk bersinar. Jual diri Anda dengan memberi tahu panel apa yang membuat Anda menonjol dari yang lain. Apakah ini pilihan gourmet khusus Anda? Mungkin Anda luar biasa dalam menyajikan olesan makanan?

    Sorot keterampilan dan kemampuan Anda dan selalu – selalu – menyelaraskan mereka untuk kepentingan perusahaan dan peran. Tunjukkan diri Anda sebagai pelamar yang dapat memecahkan masalah perusahaan, dan bagaimana Anda akan menjadi tambahan yang bagus untuk tim.

    Dengan persiapan yang matang, pengetahuan tentang keterampilan dan pengalaman Anda, serta sikap yang tajam, energik dan bersemangat (tidak terlalu banyak), Anda akan dapat menjalani wawancara kerja katering Anda seperti sepotong kue.

    Pernahkah Anda mengikuti wawancara katering sebelumnya? Beri tahu kami jenis pertanyaan yang Anda hadapi – dan bagaimana Anda menjawabnya – di bagian komentar di bawah.

    Artikel ini adalah versi terbaru dari artikel sebelumnya yang diterbitkan pada 9 Desember 2014.

    Source: https://www.careeraddict.com/interviews